Fleischwurstsalat mit Joghurt und Gewürzgurke

Fleischwurstsalat mit Joghurt und Gewürzgurke. Ein schnelles Fleischwurst Rezept für einen leckeren Fleischwurstsalat für ca. 4 Portionen, schön aufs Brot oder Brötchen. Der Salat hat durch den Joghurt weniger Kalorien, denn viele verwenden Majonese oder saure Sahne.

Zutaten:

ca. 300 g Fleischwurst
8 Gewürzgurken
175 g griechischer Joghurt
1 gehäufter TL Senf
15 Kapern
Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Etwas von der Petersilie ebenfalls klein hacken, den Rest dann später zum garnieren aufheben. Die Kapern klein schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.

Aus dem Joghurt und Senf eine Sosse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Flüssigkeit von den Gewürzgurken mischen. Dann alles zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und abschmecken, eventuell nachwürzen. Zum Schluss die Petersile darüber streuen und fertig ist der Fleischwurstsalat. Fleischwurstsalat bis zum Servieren etwas durchziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.

Fleischwurst die Pelle abmachen.

Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden.

Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.

Die Kapern klein schneiden.

Joghurt mit Senf und Gewürze mischen.

Alle Fleischwurst Salat Zutaten vermischen.

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