Böhmische Semmelknödel nach Omas Art

Böhmische Semmelknödel nach Omas Art. Die Portion ist recht gross und reicht mindestens für 6-8 Portionen. Man kann auch die Hälfte der Zutaten nehmen oder den Rest einfrieren. Zu den Semmelknödeln schmeckt sehr gut das Gulasch Rezept. Zutaten: 500 g Mehl 2 Eier 25 g frische Hefe 200 ml Milch 120 + 80 ml 100 … Weiterlesen …

Hamburger selber machen aus mageren Schweinefleisch

Hamburger selber machen aus mageren Schweinefleisch. Hamburger sind ja meistens aus Rindfleisch und das ist immer viel teurer als Schweinefleisch. Besonders wenn man so ein Stück Rindfleisch im Stück kauft um sich selber Hackfleisch draraus zu machen. Ich habe es einfach mal mit mageren Schweinfleisch probiert welches ich selbst durch den Fleischwolf jage um selber … Weiterlesen …

Gulasch mit Tomaten und Zwiebeln

Gulasch mit Tomaten und Zwiebeln – Die angegebenen Zutaten sind für ca. 4 – 5 Portionen. Dazu schmecken Klösse, Semmelknödel, Kartoffeln, Nudeln, Reis. Zutaten: 700 g Gulasch vom Schwein 700 g Tomaten 2 grosse Zwiebeln 1 l Wasser oder Fleischbrühe 130 g Butter 3 EL Mehl 2 EL Speisewürze Salz, Pfeffer, edelsüß Paprikapulver nach Geschmack … Weiterlesen …

Mediterranes Brot mit Oliven

Mediterranes Brot mit Oliven – Ein sehr einfaches Brot, welches im Backofen eigentlich immer gelingt. Zutaten: 300 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe oder frische Hefe 42 g 30 ml Olivenöl 5 Eier 150 g Schinken gewürfelt 50 g geröstete Zwiebeln 100 g geriebener Käse 200 g grüne Oliven ohne Steine Zubereitung: Den Backofen schon mal … Weiterlesen …

Putenschnitzel nach Hawai Art

Putenschnitzel nach Hawai Art – Schnell und einfach zubereitet und doch sehr lecker. Zutaten: 2 panierte Putenschnitzel 4 Ananasscheiben 2 große Scheiben Käse etwas Ketchup Butter Die angegebenen Zutaten sind für 2 Portionen und man kann natürlich auch andere Schnitzel dafür benutzen es ist einfach ein Hawaischnitzel mit Putenfleisch. Die panierten Schnitzel in etwas Butter … Weiterlesen …

Leckere Früchte Pudding Speise

Leckere Früchte Pudding Speise – Das ist ein leckeres Nachtisch-Rezept, was sehr gut kalt im Sommer schmeckt und auch mal am Nachmittag als Ersatz für Kaffee und Kuchen sehr gut schmeckt. Auch wenn Sahne dabei ist, man darf sich ja auch mal etwas gönnen oder! Zutaten: 300 g Pflaumen ( roh oder eingekocht auch andere … Weiterlesen …

Soljanka mit Joghurt

Soljanka mit Joghurt – Wer kennt sie nicht die leckere Soljanka aus der DDR, früher wurde sie mit Wurstresten gekocht und statt Joghurt gab es Sahne oder Schmand dazu. Zutaten: 200 g Salami 500 g Bockwurst 500 g Schweinefleisch 2 Zwiebeln ca. 500 g 1 rote Paprika ca. 300 g 3 grüne Paprika ca. 250 … Weiterlesen …

Mein Galia Melonen Chutney

Mein Galia Melonen Chutney – Es hat einen sehr angenehmen fast schon orientalischen Geschmack durch das gemahlene Pigment und die Orange und passt sehr gut zu Fleisch und Frikadellen. Zutaten: 1  Galia Melone 3 spitze grüne Paprika 1 Orange 4 g Pigment 180 g Zucker 130 ml Essig 1 halben TL Salz Zubereitung: Die Galia … Weiterlesen …

Hackfleisch selbst gemacht

Hackfleisch selbst gemacht – Sich sein Hackfleisch selbst zu machen ist ganz einfach. Man benötigt nur einen Fleischwolf oder man hat eine Küchenmaschine und da ist der *Fleischwolf mit dabei. Ich habe diese *Küchenmaschine und bin super zufrieden damit. Welche Vorteile hat es denn sich das Hackfleisch selbst zu machen? Für mich ist der Hauptgrund, das … Weiterlesen …

Bunter Reissalat mit Thunfisch und Gemüse

Bunter Reissalat mit Thunfisch und Gemüse. Das Rezept geht relativ schnell und schmeckt besonders, wenn es warm ist und man nur wenig Hunger hat oder einfach so wenn man kein Brot essen möchte oder einfach Apetitt drauf hat. Leider finde ich die Fotos nicht mehr, aber ich mache es sicher bald wieder und dann reiche … Weiterlesen …