Frittierte kleine Fische

Frittierte kleine Fische ( spanisch Boquerones Fritos) Kleine Fische in Mehl gewälzt und dann frittiert sind sehr schmackhaft und man kann sie auch noch kalt essen. Auf deutsch nennt man diese kleinen Fischlein Sardellen und man kann sie komplett essen oder ohne den Kopf. Schön garniert mit frischen Zitronenscheiben und dazu eine leckere würzige Tomaten-Zwiebel … Weiterlesen …

Brokkoli Kartoffel Auflauf vom Blech

Brokkoli Kartoffel Auflauf vom Blech. Die Zutaten für den Brokkoliauflauf sind für ca. 6-8 Personen, je nachdem wie groß der Hunger ist. Man kann den Rest auch noch am nächsten Tag essen. Den Auflauf haben sogar schon Kinder gegessen die nicht so gern Gemüse essen. Zutaten: 500 g Brokoli 1200 g Kartoffeln 300 g Möhren … Weiterlesen …

Fischfilet in Joghurt Orangensosse

Fischfilet in Joghurt Orangensosse. Dieses fruchtige Fisch Rezept ist für 2 Portionen gedacht und dazu schmeckt sehr gut Reis, aber bestimmt schmeckt auch Baguette dazu. Zutaten: ca. 34og Fischfilet ( wie Seelachs, Pangasius usw.) 200 ml frisch gepressten Orangensaft ( 2 Orangen ) 125 g Joghurt pur 70 g Butter Salz, Pfeffer Dill 1 Spritzer … Weiterlesen …

Chili con Carne – Mein Rezept

Mein Rezept Chili con Carne und dazu gab es Naturreis. Wir essen gern gesund mit viel Gemüse und dabei geht es durch alle Länder was die Gerichte angeht. Ich koche sehr gern, vorrausgesetzt die Zeit ist dafür da und ich bin nicht abgelenkt oder gestresst durch die ganzen Dinge die man so ständig im Leben … Weiterlesen …

Selbstgemachter Nudelsalat mit kleinen Schnitzelchen

Selbstgemachter Nudelsalat mit kleinen Schnitzelchen war mal wieder ein leckeres Mittagessen. Alles frisch zubereitet und selbst gemacht nichts aus der Konserve mit schädlichen Konservierungsstoffen damit es lange haltbar ist. Ich mag den Nudelsalat eher fruchtig und mit etwas Gemüse drin ohne Wurst oder Fleisch drin, denn es gab ja schon Schnitzelchen dazu und das reicht … Weiterlesen …

Grüne Bohnen mit Semmelbrösel Soße

Heute gab es was einfaches aber sehr leckeres : Grüne Bohnen mit Semmelbrösel Soße! Man kann es auch mit Blumenkohl essen und dazu gibt es Salzkartoffeln.  Es ist fast fleischlos es sind nur Eier drin, also nicht für jederman. Ich schreibe euch unten kurz mein Rezept hin zum nachkochen. Bohnen Menge nach belieben. Die Bohnen … Weiterlesen …

Pimientos de Padron mit Sesam Frikadellen

Pimientos de Padron mit Sesam Frikadellen, gab es heute bei uns zum Mittagessen. Verdammt lecker und relativ schnell zubereitet. Das Rezept für die Pimientos de Padron und die Sesam Frikadellen steht weiter unten für euch zum nach kochen. Rezept Pimientos de Padron: grüne kleine Pimientos ( kleine, grüne, unreife Paprikaschoten ) Olivenöl Salz und Pfeffer … Weiterlesen …

Heute gibt es scharfen Schmorkohl

Heute gibt es scharfen Schmorkohl, das ist ein total einfaches aber leckeres Gericht und dazu kann man Bratwurst oder Frikadellen essen. Der Schmorkohl hat total wenig Kalorien, weil nur wenige Zutaten dazu verwendet werden. Ich schreibe weiter unten das Rezept dazu. Rezept: 1 Kohlkopf 6 kleine getrocknete Peperoni Olivenöl Sojasoße Zum schmoren nehme ich einen … Weiterlesen …

Piel de Sapo – Krötenhaut Melone

Piel de Sapo auf deutsch Krötenhaut Melone eine tolle Erfrischung😋 im Sommer an heißen Tagen. Weil die Schale der Melone so runzelig ist hat sie in Spanien diesen Namen bekommen. Sehr lecker ist diese Melone nicht zu süß, schön fruchtig mit einem leichten Honiggeschmack. #melone #pieldesapo #krötenhautmelone #erfrischung #youtubers #obst #gesund #melone #healty #fruit 😋

Bratwurst mit Kartoffelpüree

Hausmannskost 😋 Bratwurst mit Kartoffelpüree und dazu gab es Erbsen in Butter geschwenkt. Sauerkraut schon mit Zwiebeln und etwas Speck wäre natürlich passender gewesen, aber leider derzeit kein Sauerkraut hier. Wenn man viel unterwegs ist und nicht alles überall bekommt was so selbstverständlich geworden ist, dann liebt man diese einfache leckere Kost wieder. #hausmannskost #erbsen … Weiterlesen …