Pfirsich Tomaten Ketchup

Pfirsich Tomaten Ketchup. Gerade in der Pfirsichzeit wo es ein Überangebot von Pfirsichen zu kaufen gibt oder der eigene Pfirsichbaum im Garten von der Last der Pfirsiche bald zusammen bricht. Ich habe mir gedacht, da bietet es sich förmlich an wo es Tomaten auch gerade im Überfluss gibt einfach mal diese beiden zusammenzubringen. Selbst gemachter … Weiterlesen …

Blumenkohl auf polnische Art

Blumenkohl auf polnische Art. Zutaten für große 4 Portionen: 1 Blumenkohl ca. 1300 g 7 Eier ( gekocht und gewürfelt) 150g Paniermehl 30 g gehackte Petersilie 150 g Butter Salz, Zitrone, 2 EL Muskat dazu gekochte Kartoffeln Zubereitung: Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser mit ein paar Zitronenspritzer ca. 20 Min bissfest und nicht zu weich … Weiterlesen …

Möhreneintopf mit Würstchenstücken

Möhreneintopf mit Würstchenstücken. Eine leckere Möhren Suppe mit wenig Wurst und daher sehr fettarm und kalorienarm. Das Rezept ist für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 600 g Möhren 600 g Kartoffeln 1 Zwiebel oder Lauchzwiebel 1 Tomate 120 g Mettenden oder auch andere Würstchen 30 g Butter 2 EL Gemüsebrühe-Pulver Kümmel gemahlen, Pfeffer, Salz Petersilie frisch … Weiterlesen …

Rote Bete Suppe mit Joghurt

Rote Bete Suppe mit Joghurt. Die Rote Betesuppe reicht für mindestens 6 Portionen und ist als Vorsuppe oder zum abnehmen ( Diät) geeignet und fleischlos. Rote Bete ist ja nicht jedermanns Geschmack, aber eben auch sehr gesund. Zutaten: 1 Glas rote Bete und den Saft 8 Kartoffeln ca. 1,3 kg 2 Porreestangen ca. 450 g … Weiterlesen …

Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln

Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln. Die Portion ist für reichliche 4 Portionen. Der Kartoffelpüree ist auch bekannt als Kartoffelbrei oder Kartoffelmus. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 90 g Speck 1 Zwiebel 200 ml Milch Salz und Pfeffer Butter Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Kartoffeln in Salzwasser geben und weich … Weiterlesen …

Erdnuss Suppe mit Gemüse

Erdnuss Suppe mit Gemüse. Eine schnelle Suppe für alle die den Geschmack von Erdnüssen mögen. Das Rezept ist wie immer für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 125 g Porree ( auch Lauch genannt) 600 g Kartoffeln 500 g Möhren 100 g gehackte Erdnüsse ( klein gemahlen ) 1 TL Kümmel 2 EL Erdnusöl oder auch Sonnenblumenöl … Weiterlesen …

Breite Butterbohnen mit Sojasosse

Breite Butterbohnen mit Sojasosse. Das ist ein schnelles Rezept für eine Beilage oder Gemüse mal etwas anders zu Fleisch oder Fisch, wenn man keine Kartoffeln usw. dazu essen möchte. Ich mache es manchmal wenn es schnell gehen muss oder ich nichts anderes zu Hause habe. Zutaten: 400 g breite Bohnen ( Tiefgekühlt) Butter Sojasosse oder … Weiterlesen …

Fruchtige Tomaten-Zwiebel Soße

Fruchtige Tomaten-Zwiebel Soße. Diese Tomaten-Zwiebel Sosse ist als Dip für die kleinen frittierten Fischlein entstanden, aber passt bestimmt auch gut zu Geflügel oder Fleischgerichten. Die Menge ist nur für 2 Portionen berechnet, braucht man mehr muss man verdoppeln oder noch mehr. Zutaten: 1 Lauchzwiebel 2 grosse Tomaten 2 Esslöffel brauner Zucker Butter Spritzer Sojasosse oder … Weiterlesen …

Tomaten Blätterteig Häppchen

Tomaten Blätterteig Häppchen – Eine schnelle und recht einfache Sache sind diese Blätterteig-Häppchen. Man kann sie warm und auch kalt essen. Sie sind ein idealer Snack für Gäste oder so für zwischendurch, wenn man es sich erlauben kann. Zutaten: Blätterteig ca.500g 2 grosse Tomaten 4 große Knoblauchzehen 4 Esslöffel Olivenöl schwarzer Pfeffer frisch gemahlen Milch … Weiterlesen …

Brokkoli Kartoffel Auflauf vom Blech

Brokkoli Kartoffel Auflauf vom Blech. Die Zutaten für den Brokkoliauflauf sind für ca. 6-8 Personen, je nachdem wie groß der Hunger ist. Man kann den Rest auch noch am nächsten Tag essen. Den Auflauf haben sogar schon Kinder gegessen die nicht so gern Gemüse essen. Zutaten: 500 g Brokoli 1200 g Kartoffeln 300 g Möhren … Weiterlesen …