Grüne Erbsensuppe mit Würstchen

Grüne Erbsensuppe mit Würstchen – Ein großer Pott cremige Erbsen Suppe für 8 Portionen. Zutaten: 1 k g grüne Erbsen ( Tiefkühl ) 1 kg Kartoffeln 2 Möhren 1 Zwiebeln ca. 200 g 200 ml Sahne oder Joghurt 100 g Schinkenwürfel 2 gehäufte Esslöffel Gemüse Brühe Pulver 2 Liter Wasser Salz, Pfeffer 45 g Butter … Weiterlesen …

Soljanka mit Joghurt

Soljanka mit Joghurt – Wer kennt sie nicht die leckere Soljanka aus der DDR, früher wurde sie mit Wurstresten gekocht und statt Joghurt gab es Sahne oder Schmand dazu. Zutaten: 200 g Salami 500 g Bockwurst 500 g Schweinefleisch 2 Zwiebeln ca. 500 g 1 rote Paprika ca. 300 g 3 grüne Paprika ca. 250 … Weiterlesen …

Kalte Melonensuppe mit Ziegenkäse und Schinken

Kalte Melonensuppe mit Ziegenkäse und Schinken. Diese Suppe aus Melone ist genau das richtige für heisse Sommertage für alle die es etwas fruchtiger süsser mögen. Als Vorspeise oder auch als Hauptgericht zum abnehmen mit wenig Kalorien gut geeignet. Zutaten für 4 Portionen: 1600 g Futuro-Melone ( oder auch Charentais-Melone ) 16 Minzblätter 130 g Schinken … Weiterlesen …

Möhreneintopf mit Würstchenstücken

Möhreneintopf mit Würstchenstücken. Eine leckere Möhren Suppe mit wenig Wurst und daher sehr fettarm und kalorienarm. Das Rezept ist für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 600 g Möhren 600 g Kartoffeln 1 Zwiebel oder Lauchzwiebel 1 Tomate 120 g Mettenden oder auch andere Würstchen 30 g Butter 2 EL Gemüsebrühe-Pulver Kümmel gemahlen, Pfeffer, Salz Petersilie frisch … Weiterlesen …

Rote Bete Suppe mit Joghurt

Rote Bete Suppe mit Joghurt. Die Rote Betesuppe reicht für mindestens 6 Portionen und ist als Vorsuppe oder zum abnehmen ( Diät) geeignet und fleischlos. Rote Bete ist ja nicht jedermanns Geschmack, aber eben auch sehr gesund. Zutaten: 1 Glas rote Bete und den Saft 8 Kartoffeln ca. 1,3 kg 2 Porreestangen ca. 450 g … Weiterlesen …

Erdnuss Suppe mit Gemüse

Erdnuss Suppe mit Gemüse. Eine schnelle Suppe für alle die den Geschmack von Erdnüssen mögen. Das Rezept ist wie immer für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 125 g Porree ( auch Lauch genannt) 600 g Kartoffeln 500 g Möhren 100 g gehackte Erdnüsse ( klein gemahlen ) 1 TL Kümmel 2 EL Erdnusöl oder auch Sonnenblumenöl … Weiterlesen …