Kalte Melonensuppe mit Ziegenkäse und Schinken

Kalte Melonensuppe mit Ziegenkäse und Schinken. Diese Suppe aus Melone ist genau das richtige für heisse Sommertage für alle die es etwas fruchtiger süsser mögen. Als Vorspeise oder auch als Hauptgericht zum abnehmen mit wenig Kalorien gut geeignet. Zutaten für 4 Portionen: 1600 g Futuro-Melone ( oder auch Charentais-Melone ) 16 Minzblätter 130 g Schinken … Weiterlesen …

Möhreneintopf mit Würstchenstücken

Möhreneintopf mit Würstchenstücken. Eine leckere Möhren Suppe mit wenig Wurst und daher sehr fettarm und kalorienarm. Das Rezept ist für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 600 g Möhren 600 g Kartoffeln 1 Zwiebel oder Lauchzwiebel 1 Tomate 120 g Mettenden oder auch andere Würstchen 30 g Butter 2 EL Gemüsebrühe-Pulver Kümmel gemahlen, Pfeffer, Salz Petersilie frisch … Weiterlesen …